Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración post fermentativa y control de fermentación maloláctica. 12 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
- GRADO
14,5º - TIPO DE VINO
Tinto Fino Seco - COMPOSICIÓN
Corte exclusivo en base a la cepa Tannat - ROBLE
Sí - TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18°C - CONTENIDO
750cc - REGIÓN
La Caballada (Salto)
Especificaciones
Nota de Cata
Rojo intenso con fuertes reflejos azules impactan nuestros ojos. Interesante nariz donde predominan las frutas negras, las pasas, y las especies no tan intensas. En la boca se amalgaman todos los aromas definiéndolo como un vino elegante y sutil con taninos presentes y muy agradables. Su crianza en roble francés logran un aporte que se expresa en una sutil vainilla logrando un final de boca eterno.
Especificaciones
Maridaje
Platos de caza, quesos potentes en aroma y sabor, acompaña muy bien el cordero, solomillo y ternera pastas con salsas fuertes y picantes.
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