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Gran Guarda

Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración fermentativa y control de fermentación malo láctica. 9 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.

  • COSECHA
    2019
  • GRADO
    13,5º
  • TIPO DE VINO
    Tinto Fino Seco
  • COMPOSICIÓN
    Cabernet Sauvignon 35%, Tannat 65%
  • ROBLE
  • TEMPERATURA DE SERVICIO
    16-18°C
  • CONTENIDO
    750ml
  • REGIÓN
    La Caballada (Salto)

Especificaciones

Nota de Cata

Se presenta de color rojo rubí con reflejos azules dignos del corte de ambas variedades. En nariz: Esta dedicada combinación de variedades se transforma en una profunda expresión de aromas , predominando la nota herbácea resaltando el pimiento rojo propio del Cabernet integrándose con los higos secos y vestigios de tinta aportados por el Tannat, finalizando en la vainilla y el chocolate provenientes de su pasaje por barrica de roble francés. De paladar goloso y envolvente, sus taninos maduros afirman su estructura, la madera acompaña en silencio y le aporta suavidad y delicados dejos ahumados al final de boca.

Especificaciones

Maridaje

Ideal para acompañar pastas caseras con salsa boloñesa, pollo al horno con finas hierbas, cordero a la parrilla macerado con especies, queso cavallo, mortadela italiana y pan casero recién horneado.

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