TannaT 365³

De un suelo de genuinos cantos rodados donde nacen los grandes vinos, en nuestros propios viñedos ubicados a 500km al norte de Montevideo, en la localidad de Nueva Hesperides, departamento de Salto, cuna del Tannat, es el exacto lugar físico donde nació el Tannat en Uruguay, gracias al pionero comerciante vasco francés el Sr. Harriague

En el valle que forman el Río Dayman con el Río Uruguay en el paralelo 32 sur al igual que las mejores zonas vitícolas del mundo, con un microclima único con variaciones de más de 20 C en los meses de Enero y Febrero.

Cultivado a partir de nuevos clones de plantas de avanzada genética que personalmente seleccionamos en diferentes viveros de Francia, de donde es originaria la cepa Tannat, estos clones de baja producción son muy prometedores, expresan con fuerza y elegancia el carácter y estructura típicos del Tannat. Se seleccionó para su cultivo el terroir de ¨Los Robles¨ dentro de nuestro viñedo, en una parcela elevada, de orientación sur este, rodeada de un monte de Robles y cuyos suelos son ideales para este clon.

Este Tannat único, se gestó y macero durante exactamente 365 días en los que permaneció sumergido en contacto con sus lías y orujo en un singular tanque ovoide donde la gravedad, el tiempo y el formato del tanque tejieron una alquimia única creando un vino de mucha textura y complejidad única. Maduró otros 365 días en las cavas de La Puebla, en barricas nuevas de roble francés, afinando y domando su fuerte carácter, típico del Tannat.

Reposó otros 365 días antes de ver la luz en botella en las profundidades de la cava de La Puebla llegando así a su equilibrio final.

Así nace este Tannat único de autor, potente, robusto y equilibrado. Pasaron más de 1000 días de cuidados desde su cosecha a mano para llegar así a su paladar.