Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 10 días de maceración post fermentativa y control de fermentación maloláctica.
- GRADO
13,5º - TIPO DE VINO
Tinto Fino Seco - COMPOSICIÓN
Merlot 100% - ROBLE
No - TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18°C - CONTENIDO
750cc - REGIÓN
La Caballada (Salto)
Especificaciones
Nota de Cata
Se presenta ante nuestros ojos con un rojo profundo muy brillante. En nariz es amplio y complejo abriendo un abanico aromático en el que se combinan las notas a frutas rojas como ciruelas, y cerezas, y las especies eucaliptus y orégano junto con recuerdos de orejones. Entrada muy amable en boca de paladar carnoso y tapizado por los taninos duces de gran calidad que son los responsables de un largo fin.
Especificaciones
Maridaje
Piezas de casa, comidas de olla, fiambres ahumados y empanadas de carne.
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