Primer Viñedo 1x1

Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración post fermentativa y control de fermentación malo láctica. 12 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.

  • COSECHA
    2019
  • GRADO
    13,5º
  • TIPO DE VINO
    Tinto Fino Seco
  • COMPOSICIÓN
    Cabernet Sauvignon 100%
  • ROBLE
  • TEMPERATURA DE SERVICIO
    16-18°C
  • CONTENIDO
    750cc
  • REGIÓN
    La Caballada (Salto)

Especificaciones

Nota de Cata

El rojo rubí deslumbra nuestros ojos, acompañado en el borde de leves reflejos azules. De nariz muy compleja haciéndose más notorio el pimiento mezclando a la perfección con las especies como el orégano y el pimentón. Su ingreso en boca es elegante y amable a su vez. Predominando nuevamente la mezcla herbácea y especies dejándonos al final con suma sinceridad su pasaje por roble francés. Final que perdura y que nos invita a seguir descubriéndolo.

Especificaciones

Maridaje

Acompaña carnes rojas, carnes de caza, guizados, comidas con salsas fuertes, carnes a la parrilla.

Especificaciones

Viñedo

1×1, densidad de plantación 10000 plantas por hectárea. Distancia de plantación entre plantas 1 metro y distancia entre filas 1 metro. En este viñedo se obtiene producciones inferiores a un kilo por planta, con lo que se logra una excelente concentración de aromas, perfumes, color y taninos de la uva.

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