Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 10 días de maceración post fermentativa y control de fermentación maloláctica.
- ALCOHOL
14º - TIPO DE VINO
Tinto Fino Seco - COMPOSICIÓN
Tannat 100% - ROBLE
No - TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18°C - CONTENIDO
350cc & 750cc - REGIÓN
La Caballada (Salto)
Especificaciones
Nota de Cata
De color oscuro con bordes violáceos mezclados con azules propio del Tannat joven, se presenta en nariz de forma muy franca en primera instancia recordando al tomillo, jengibre mezclado recordando al mentol. En boca tiene la entrada elegante y sutil y sus taninos maduros logran la persistencia.
Especificaciones
Maridaje
Ideal para acompañar: Pastas con salsas fuertes; Carnes rojas al horno; Guisados de carne; Quesos fuertes y picantes; Quesos azules; Carnes a la parrilla.
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