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Petit Verdot

Elaboración:
Molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 10 días de maceración post fermentativa y control de fermentación malo láctica.

  • COSECHA
    2020
  • GRADO
    14º
  • TIPO DE VINO
    Tinto Fino Seco
  • COMPOSICIÓN
    Petit Verdot 100%
  • ROBLE
    No
  • TEMPERATURA DE SERVICIO
    16-18°C
  • CONTENIDO
    750cc
  • REGIÓN
    La Caballada (Salto)

Especificaciones

Nota de Cata

De intenso color violáceo con reflejos negros. Muy compleja donde predomina la fruta confitada, pasando suavemente por las especies finalizando en la mermelada de membrillo. Entrada elegante con una suavidad extrema, el gran volumen, la acidez marcada y sus dulces taninos envuelven nuestro paladar de manera sutil, lo que pone en manifiesto su perfecto equilibrio.

Especificaciones

Maridaje

Forma muy buena pareja con pastas caseras, con salsas potentes, paté de ave, jamón ibérico y lentejas guisadas.

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