Nuestro Tannat 365³ es la pieza más exclusiva de nuestra bodega. Un vino de autor, robusto, potente y equilibrado, que expresa el alma de un terroir único y el legado de nuestra cepa insignia.
De un suelo profundo de genuinos cantos rodados donde nacen los grandes vinos; en nuestros propios viñedos de Nueva Hespérides departamento de Salto, cuna del TannaT en Uruguay. Cultivado a partir de nuevos clones de plantas de avanzada genética que seleccionamos de diferentes viveros de Francia. Estos clones expresan con fuerza y elegancia el carácter y estructura típicos del TannaT.
Se gestó y maceró durante 365 días sumergido en contacto con sus lías y orujo en un tanque ovoide, donde la gravedad, el tiempo y el formato del tanque tejieron una alquimia única que aportó textura y complejidad.
Maduró por 365 días en las cavas de “La Puebla” en barricas de roble francés nuevas. Afinando y domando su fuerte carácter típico del TannaT.
Reposó otros 365 días antes de ver la luz en botella en la profundidad de las cavas de “La Puebla” logrando un equilibrio perfecto.
Pasaron más de 1.000 días de cuidados desde su cosecha a mano para llegar a su paladar.